省机械高级技校：举办首届烹饪技术比赛
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    为提高烹饪技术及食堂服务水平，进一步做好学校的后勤保障工作， 日前，省机械高级技校举办首届烹饪技术暨食堂服务技能比赛。陈俊鸿校长、丁争鸣书记、刘新林副校长等出席了比赛活动。

    比赛共进行配餐技能、刀工技能、烹调技能、点心技能四个项目的比拼，外加一个表演项目。配餐技能比赛要求选手2分钟内盛熟米饭（每份为5两），盛的多而准者为优胜，考核其数量及准度技能。以一手抓取生河粉，抓3份（每份为5两），考核“一抓准”技能。刀工技能比赛要求选手10分钟内把马铃薯切成中丝（规格：3×3mm，长度约5cm），切的数量多而刀工均匀者优胜。烹调技能比赛要求选手每人制作2款菜肴：1个指定品种“马铃薯丝炒肉丝”（10人量），1个自选创新菜（10人量）。点心技能比赛要求选手制作2款蒸类点心：1款指定品种“菜肉包”，1款自选蒸类点心。表演项目要求制作一款果蔬雕刻。所有比赛项目均采取现场操作方式进行。        （骏宇   盛国荣）