在上海世博园标志性建筑中国馆身畔，有一个中华八大菜系专区，其中就有一座具有浓郁岭南文化特色，展现潮州菜文化的民居建筑——潮府馆。潮州技校烹饪专业的四名学生随着潮府馆开馆营业，正式成为上海世博服务大军中的一员，在这里，他们一展厨艺，为来自世界各地的宾朋烹饪潮州菜。
作为粤菜的代表，经由广东省世博工作领导小组推荐，上海世博局经过半年多的考察和评审并最终本着好中选优的原则，上海大宁潮府酒家入驻世博园八大菜系，主掌潮府馆。而作为校企合作的主要对象，上海大宁潮府酒家是潮州市技校烹饪专业的实习阵地，从2007年开始，潮州市技校烹饪专业学生陆续到此实习。为了在世博会上漂亮地展示粤菜，潮府酒家精心挑选潮府馆服务团队，潮州技校学生陈纯佳、余奕佳、周锡亮、刘奇生以过硬技艺，经过层层筛选，终于成为团队中的一员，除了陈纯佳在管理岗位外，其余三人都进入厨房从事蒸笼和炒鼎等工作。说起为世博工作，四人均说，压力很大，但会以最佳状态向世界展示潮菜魅力、粤菜精彩。
作为与中国（上海）潮菜联盟合作的潮菜烹饪技校，潮州市技校能有学生走进上海世博，是一次很好地检验学校潮州菜烹饪专业学生素质能力的机会，也是一个千载难逢的展示学校品牌的平台。潮州市技校将以此为契机，加深校企合作力度，把更多潮菜烹饪专业技术人才推向世界各地。
