近日，广东省国际标准西餐餐饮服务师资培训班在学校成功举办，来自全省的13家技工院校的西餐烹饪、旅游与酒店管理专业的25位老师参加了培训并顺利结业。
本次广东省国际标准西餐餐饮服务师资培训班由广东省人力资源和社会保障厅与德国汉斯·塞德尔基金会联合举办，选址在我校，培训班学员主要面向我省各技工院校，由曾工作于德国、意大利、法国等高星级酒店的汉斯·塞德尔基金餐饮培训专家Barile先生主讲。Barile先生在教学中充分实践了德国的“双元制”教学模式。培训内容涉及西餐餐厅卫生标准、服务人员服务方法及服务标准、冷热饮料的勾兑和上桌服务、西餐宴会的设计、市场营销、代表性西式菜肴的制作、西式自助早餐的准备和服务及西餐教学方法的运用和体现等内容。学员们在Barile先生的指导下通过模拟教学、角色扮演、厨房实操等教学环节 “做中教，学中乐”，顺利完成培训内容，全部获取结业证书，为广东技工院校的西餐餐饮服务教学达到国际水准提供师资力量。
