按照美国中式餐饮业的卫生、出品和管理等要求，为了进一步提高有意向前往美国从事餐饮业的中餐厨师的专业技能，使其出国后尽快融入当地的餐饮业，以及加快中餐厨师劳务输出，促进我市劳动力前往境外就业，经与美国中餐协会、美国中餐厨师会、中美餐饮行业联谊会友好协商，同意在广东厨艺职业培训学院设立国内首家“美国中餐厨师训练基地”。9月28日上午，广东厨艺职业培训学院隆重举行“美国中餐厨师训练基地”授牌仪式，并向获聘“广东厨艺学职业培训学院、广东厨艺技工学校”的客座教授颁发证书。台山市政府副市长黄淑质，台山市政府办公室副主任吴永彬，美国中餐协会总会长李宇澄先生和执行会长兼秘书长龚权伟先生率美国中餐协会、美国中餐厨师会、中美餐饮行业联谊会的20多位嘉宾，市供销社正股级以上干部，以及广东厨艺职业培训学院师生共1000多人出席了授牌仪式。台山市供销社党委书记、主任梁永波，美国中餐协会总会李宇澄先生，台山市政府副市长黄淑质先后致辞。授牌仪式由广东厨艺职业培训学院副院长张杰棠主持。
台山市供销社党委书记、主任梁永波说，广东厨艺职业培训学院坚持“服务社会，质量第一”的办学宗旨，在拼搏、奋斗中走过了近三十个春秋，为弘扬我国的饮食文化，促进就业，作出了应有的贡献，被喻为“厨点师摇篮”，先后被评为省乃至全国的先进单位，不少老师受到全国供销总社和江门、台山市政府的表彰。目前拥有的固定资产超过5000万元，开设专业8个，在校学生1200多人，已形成了初、中、高、技师四个层次的职业培训和中级职业教育网络，迎来了繁荣发展的新局面。“美国中餐厨师训练基地”的授牌成立，将成为广东厨艺职业培训学院发展新的里程碑，今后将按照与美国中餐协会等机构共同商定 “长远合作，共促中美厨艺发展”的目标，坚持以“饮食”为龙头，以中餐厨师培训为重点，走合作办学，联合发展的道路，把广东厨艺职业培训学院建设成为具有侨乡特色的中餐厨师职业教育和职业培训基地。
美国中餐协会总会长李宇澄先生说，在美国从事餐饮业的中国人将近30万人，中式餐饮业是美国最大的行业之一，美国人十分喜好中国餐，特别是粤菜在美国更是独树一帜，这些离不开广东厨艺职业培训学院多年来在中餐厨师培训工作中所作的努力。希望“美国中餐厨师训练基地”成立后，广东厨艺职业培训学院秉承优良传统，不断开拓创新，积极加强对中餐厨师的训练，为弘扬祖国的饮食文化多作贡献。
在授牌仪式上，台山市政府副市长黄淑质对广东厨艺职业培训学院近30年来为供销社系统和社会培养了4万多名厨师、面点师、烧腊师及服务技师等人才，向90多个国家和地区输送近3万名烹饪技术人才，为弘扬我国的饮食文化和促进就业所作出的贡献表示充分的肯定。认为美国中餐协会、美国中餐厨师会中美餐饮行业联谊会在广东厨艺职业培训学院设立“美国中餐厨师训练基地”是正确的选择。希望广东厨艺职业培训学院以设立“美国中餐厨师训练基地”为契机，进一步鼓足干劲，辛勤耕耘，精益求精，为国内外培养更多优秀人才，向美国中餐协会等机构提交一份满意的答卷。最后，黄淑质同志明确表示市委、市政府将一如既往地关心、支持广东厨艺职业培训学院的建设和发展。
