“技工教育不能只强调技能的培养，我们要培养的不是一台会说话的机器，而是综合素质俱佳的技能人才。”在谈到学校人才培养目标时，叶军峰校长如是说。
在人们固有的印象中，技校毕业生干的都是苦力活，社会地位终不如大学毕业生。近年来，随着社会的发展，技工院校的教育模式不断改善，毕业生就业竞争力也在逐年增强。期间涌现了一批优秀的技工院校，广州市轻工技师学院就是其中的代表之一。
对于技校而言，就业情况是评价一所学校办学水平的重要标尺。广州市轻工技师学院高度重视毕业生实习和就业推荐工作，形成独具特色的就业推荐和服务体系。学院与1000多家企事业单位建立了稳固的合作关系，就业领域覆盖轨道交通、城市客运、机电设备、IT行业、酒店旅游、汽车制造维修、服务业等行业，为毕业生提供了充足的就业岗位。
近年来，学校就业率一直保持在98%以上。涌现出第二届全国道德模范赵广军、中国首位夺得世界花式调酒的华人冠军欧阳智安、全国数控技能大赛第三名获得者冯一峰等一批批优秀毕业生。
技工教育，本质上其实就是就业教育，是以服务为宗旨，以就业为导向的教育。如何在传授技能同时提升学生的综合素养，市轻工技师学院给出的答案是：人文职教！
办学50多年来，广州市轻工技师学院形成了对职业教育的独特理解，其秉承“人文职教、和谐校园”的理念，在提高学生扎实专业技能同时，注重锻炼学生的健康体魄，培养学生的人文素养，为他们今后的幸福人生奠定生存技能、健康体质与和谐人格的三重基础。谈到具体的措施时，叶校长告诉我们：“在课程设置上，我们特别注重学生综合素质的培养。在授予专业技能同时，我们还要求学生树立职业道德观念，譬如说积极的工作态度、与人沟通交流的技巧和口头表达能力等。”
学校将“人文职教”的办学理念融入到所有的教育活动中，通过开展各种文化艺术活动，包括“体育节“、“技能节”和以合唱队、书法社、魔术社为代表的54个学生社团活动来增强学生的美感体验，培养学生欣赏和创造美的能力，从而培养和提高学生的人文素质。其中最成功的例子莫过于“广州工艺美术行业高技能人才创作成果暨首届广佛肇学员作品展”的举办。
工艺美术专业是学院根据市场需求开设的新专业，是学院特色专业。2006年至2010年间，广州市轻工技师学院采用企业高技能人才模式，培养出改革开放后广州市第一批工艺美术高技能人才163人。2010年3月，学院联合广州工艺美术行业协会举办广州工艺美术行业高技能人才创作成果暨首届广佛肇学员作品展，吸引了大批市民和新闻媒体前来参观报道。
“我们要让学生在学习过程中培养自己独特的审美能力，学会发现美、欣赏美。工艺美术专业的开设是非常有意义的，岭南文化是一座宝库，我们要为传承岭南文化做出自己应有的贡献。”听完叶校长的一席话，笔者心里不由得升起一股敬佩之意。作为一个教育者，他不仅仅是育人，还怀揣着强烈的社会责任感，在这般背景下的教育，兴许才更有意义。
谈到学校的未来，叶校长说：“如果有一天，孩子们都为自己是轻工的一员而自豪、所有的企业在招聘时首先想到的是轻工、学生在报读技工学校时首选轻工、教职工在轻工工作感到幸福和满足，那一天，或许，我们就不会留下什么遗憾了。”
