从海南省海榆东线驶进乡村公路6公里，一片椰子林出现在眼前，透过椰子林是一面碧波闪闪的龙湖和整齐的民宅。湖的四面是浓密的热带灌木丛，偶尔传来几声鸡鸣，颇有几分“鸡鸣桑树巅”的韵味，这是记者10月15日在生态文明村——海口市琼山区三门坡镇龙鳞村的所见所闻。
据了解，乘着海南建设国际旅游岛的春风，海口市委、市政府去年提出办好既有的1255个生态文明村的理念，鼓励返乡农民工和当地农民开发农家乐项目。但由于是初创，各种服务跟不上，导致经营形势不佳。正当基层党政领导为此发愁焦虑的时候，海口市各级工会把培训瞄准基层所急，围绕文明生态村开发旅游，今年3月至9月共举行了厨师、礼仪等各种技能培训班110多期，培训农家乐人员7300多人次。
三门坡镇党委书记李茂顺告诉记者：“去年初，镇里提出要经营好生态文明村，开发了农家乐旅游，但是真正做起来的时候才发现，服务质量跟不上，旅游收入也就上不去。正当我们犯难的时候，海口市总工会给我们送来了及时雨，为我们办起了各种培训班。经过培训后，农家乐的接待水平上去了，有的已经达到了三星级酒店的水平。用老顾客的话来说，现在这里的服务水平不一般了。”
龙鳞村村长唐吉告诉记者，现在村里有25间客房，50个床位，每家都有卫生间，有电视，有空调，游客也出现井喷式增长，从春节到现在共接待1.6万人次，这个数字是培训前的3倍多。
据介绍，培训班一般为期一个月，免学费、包吃住，培训内容除理论学习和实际操作两部分外，还特别安排了《劳动合同法》和《农民工维权手册》两项内容的课程。参加培训的人员经考试合格后，还可以获得由海南省劳动就业局颁发的培训结业证书，并组织统一参加全国厨师等级资格认证考试。
