饱饱眼福：90后“大厨”抓住你的胃
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90后“大厨”抓住你的胃

　　寿仙公、姜太公和愚公齐聚“姜”山，一起观赏椰林树影、鱼跃龙门、雄鹰展翅，品尝着姜太公钓来的“牡丹鱼”，好一幅“姜”山如此多娇美图！
　　各位童鞋，从容、淡定！这里说的绝不是什么天上仙境，而是我们技校的90后“大厨”们用创意制作出来的美食。“大厨”们既有90后的小可爱，更有90后的大创意。让我们和90后“大厨”们一起来分享美食吧，Let 's go！

东莞市技师学院《“姜”山如此多娇》

“大厨”变身“雕刻家”

图1　　　　　　　　　　　　　　　　　　图2

图3　　　　　　　　　　　　　　　　　图4

　　“大厨”们一个个刀法娴熟，在萝卜冬瓜身上雕龙刻凤，好不痛快，摇身一变“雕刻家”了！
　　以下的鱼跃龙门（图1）、龙腾盛世（图2）、雄鹰展翅（图3）均是湛江市技师学院的学生作品，“大厨”们在瓜果上施展鬼斧神工，刀锋游走之间雕龙刻凤，无论雕什么都栩栩如生，充分展示了南粤大地深厚的饮食文化。
　　东莞市技师学院烹饪专业柯巨如同学制作的薏米茨实冬瓜炖水鸭（图4）将冬瓜雕成白底青纹，浓汤飘香，掀起一场“靓”盅革命。
　　90后“大厨”声音：练刀练刀不是罪，想要刀法快、准、狠，别心疼冬瓜萝卜！

“大厨”变身“美术家”

广东厨艺技校　学生作品　图5　　　　　　　　东莞市技师学院　黄世根　图6

湛江市技师学院　学生作品　图7　　　　　湛江市技师学院　学生作品　图8

　　快看快看，“大厨”们现场制作美食啦！满城尽带黄金甲（图6）、牡丹鱼（图5），看得让你流口水了吧！
　　小笼包估计你吃得多了，但各种姿态的丹顶鹤面点（图7）你吃过吗？在盘子里种“椰子树”（图8）够新鲜吧？“大厨”们把小小的盘子当成了画布，在上面绘画着各种美景。瞧，“大厨”成了厨房里的“美术家”。
　　90后“大厨”声音：我炒菜翻锅，揉面拉面，我们的胳膊可不是一般的强壮啊！

“大厨”变身“建筑家”

图9　　　　　　　　　　　　　　　　　　图10

　　别以为水果拼盘就是简单的切水果，装盘，水果拼盘可是生活中的实用艺术。水果颜色搭配、刀法和雕花、造型创意以及器皿的选择、装饰，都会让水果对胃部产生不同的诱惑。
　　图9、图10是东莞市技师学院的同学们亲手调制的水果视觉大餐，把水果拼成了帆船、龙虾，“大厨”们俨然成了“建筑家”，这些拼盘让我们懂得：生活可以更精致，吃水果也大有讲究。
　　90后“大厨”声音：我们的水果保证新鲜干净，但不排除我们边拼边尝，嘻嘻。

“大厨”变身“园艺师”